揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

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中国烧酒发展到明清时期,在更大范围推广起来,形成了几个大的区域。 京城烧酒 明清时期,烧酒一直追求高酒度,而京城所烧,尤为辣烈,所以人们喜欢称烧酒为烧刀。《五杂俎》......

葡萄酒:不断进化的品酒词汇

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最近,加拿大《记录报》(The Record)记者戈德斯蒂梅尔(Gord Stimmell)在品酒词汇的海洋里畅游了一番,他发现,在过去的几十年里,品酒词汇发生了一系列变化。这种转变,用他的话说,已......

一文读懂中国4000年黄酒进化史

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黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是人类最古老,且不断传承至今的美酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直......

不能拒绝的味道和美景:云生之处的阿根廷

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来自云生之处的葡萄酒味是让世界不能拒绝的味道。 阿根廷,拥有着世界上海拔最高的葡萄园,超过1,600米的平均海拔除了保证葡萄酸甜平衡之外,还加大了昼夜温差,创造出让酿酒师......

2019爱酒人士不可不去的5大美酒产地

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2019年,新年新气象。爱酒的你在新的一年里打算到哪里探寻酒香呢?小编为你整理了5处2019年不可不去的美酒产地,一起来看看吧! 1. 法国 - 博若莱(Beaujolais) 如果你在找靠近主要城市又兼......

泰式美食与葡萄酒搭配指南

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美食与美酒完美搭配,能撞出精彩的火花,带来美妙的口感。作为世界上最好吃的食物之一,泰式美食有酸、甜、苦和辣等各种口味,香气浓郁,口味有些重,搭配葡萄酒并不那么容易......

“花小钱,喝名酒”的方法靠谱吗?中国名酒小酒版图鉴盘点!

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最近在酒友圈流传着一个花小钱,喝名酒的说法,小酒瓶和很多酒友交流后发现这确实是一个比较有趣的方法,今天小酒瓶就给酒友们分享一下这个事情。 其实花小钱,喝名酒说白了就......

从食物的“味”谈餐酒搭配

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俗话说,无酒不成席。自古以来,美食与美酒就是一对绝佳拍档,常在餐桌上相伴出现。它们若搭配得当,可为我们带来味觉乃至精神层面上的极致体验。因此,美食与美酒之间该如何......

储存葡萄酒的5个基本准则

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比起其它酒精饮品,葡萄酒似乎显得娇贵许多。为了能让它表现出最好的一面,我们要考虑适饮期和侍酒温度,要选择合适的酒杯,有时甚至还要醒酒。然而,倘若瓶中美酒因储存失误......

马勺脸谱四神兽测评:绵甜柔软 略带陈香

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长期关注酒评网的酒友们想必都了解,酒评网作为专注于酒类及周边产品消费的媒体,以弘扬酒文化、普及酒知识,发掘具有特色的酒类产品为主旨。酒评网旗下轻酌测评室承担了主要......

埃米塔日:西拉之光 北罗纳骄子

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埃米塔日是法国罗纳河谷的美酒圣地,诞生于此地的佳酿曾俘获路易十四和大仲马等名流的芳心。无论是顶级的西拉干红还是极致演绎的干白,这里有许多理由,让葡萄酒爱好者念念不......

银耳瘦肉汤

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银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。下面佳酿网小编教大家来做银......