银耳瘦肉汤

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银耳瘦肉汤

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。下面佳酿网小编教大家来做银耳精肉汤,经常食用可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。

材料。

银耳1朵,精肉,葱,香菜,鸡精,盐,花生油。

做法。

1,银耳一朵提前用温水泡开。

2,银耳洗净,撕成小块。

3,把精肉切成丝。

4,葱,香菜切末备用。

5,锅里放油,烧热。

6,下入葱姜爆香,放入肉丝,煸炒。

7,倒入银耳煸炒一下,加一点点生抽。

8,砂锅放入热水,把煸炒得银耳倒入。

9,小火炖10分钟,加盐,鸡精调味。

10,最后撒上香菜末,葱末。

PS:

1、先把银耳提前浸泡(冬季可用温水),然后洗净杂物。一次不要泡多了,够一次吃完即可。

2,品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。